Los finalistas del “V Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros y Cocineras”, que se celebrará en la Escuela de Hostelería “Fundación Cruzcampo” de Jaén, el día 21 de marzo, son:

Yolanda Astorga Aguilera, de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, con el plato: “Entre blondas marineras”.

Manuel Baeza Rueda, de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, con el plato: “Lubina asada sobre velouté de carabineros, ajos confitados y niebla de tomate”.

Miguel Cámara Soria, de la Escuela de Hostelería IES “El Valle” de Jaén, con el plato: “Espuma de Rin Ran, bacalo confitado y huevo a baja temperatura”.