FECOAN, la Federación de Cofradías Vínicas y Gastronómicas de Andalucía ha celebrado en San Fernando (Cádiz), los días 25, 26 y 27 de marzo el "II Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas".

                Se han presentado al congreso más de veinte ponencias y comunicaciones sobre: "Cocina Ecológica, Marinera y del Bicentenario de las Cortes".

Gaspar Zarrías (Secretario de Estad de Cooperación Territorial), Clara Aguilera (Consejera de Agricultura y Pesca), Teófila Martínez (Alcaldesa de Cádiz), Manuel Mª de Bernardo (Alcalde de San Fernando) y Baltasar Garzón (Magistrado) fueron nombrados "Cofrades de Honor de FECOAN".

Se entregaron los siguientes "Premios Al Andalus de Gastronomía 2011":

• Mejor Restaurante: Restaurante "José Luis", de Sevilla.
• Mejor Jefe de Cocina: Ángel León, del Restaurante "Aponiente", de El Puerto de Santa    María (Cádiz)
• Mejor Jefe de Sala: Luis Oruezábal, de Restaurante "Chiquito", de Granada.
• Mejor Crítico Gastronómico: Remedios Rey (Huelva)
• Mejor Cofradía Gastronómica: Cofradía Gastronómica de la Sierra Sur de Jaén "El Dornillo", Comarca Sierra Sur (Jaén)
• Mejor Bodega: Bodegas "Málaga Virgen" (Málaga)
• Mejor Almazara: "Oro Baena", de Baena (Córdoba)
• Mejor Empresa Agroalimentaria: "La Gergaleña", de Gérgal (Almería)

Rafael Ansón (Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía), Luis del Olmo (Periodista), Carlos Martín (Presidente de CEUCO, Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas), el Consejo Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) y el Instituto de Europeo de Alimentación Mediterránea (IEAMED) recibieron los "Premios Embajadores del Aceite de Oliva Virgen Extra de Andalucía".

El congreso finalizó con el Hermanamiento entre las Federaciones de Cofradías Gastronómicas de la Eurorregión Andalucía-AlentejoAlgarve y la presentación de un "Recetario de Tapas y Pinchos" de las tres regiones ibéricas.

GASPAR ZARRÍAS ARÉVALO

(SECRETARIO DE ESTADO DE COOPERACIÓN TERRITORIAL)

CLARA AGUILERA GARCÍA

(CONSEJERA DE AGRICULTURA DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA)

TEÓFILA MARTÍNEZ SAIZ

(ALCALDESA DE CÁDIZ)

MANUEL Mª DE BERNARDO FUENCUBIERTA

(ALCALDE DE SAN FERNANDO)

BALTASAR GARZÓN REAL

(MAGISTRADO, ASESOR DEL TRIBUNAL PENAL INTERNACIONAL DE LA HAYA)

MANUEL FIALHO

(PRESIDENTE DA CONFRARIA GASTRONÓMICA DO ALENTEJO)

JOSÉ MANUEL ALVES

(PRESIDENTE DA CONFRARIA DOS GASTRÓNOMOS DO ALGARVE)

TICO MEDINA

(PERIODISTA)

Mejor Restaurante:

RESTAURANTE "JOSÉ LUIS" (Sevilla)

Mejor Jefe de Cocina:

ÁNGEL LEÓN, del Restaurante "A Poniente", de El Puerto de Santa María (Cádiz)

Mejor Jefe de Sala:

LUIS ORUEZÁBAL, del Restaurante "Chikito" (Granada)

Mejor Crítico Gastronómico:

REMEDIOS REY, (Huelva)

Mejor Cofradía Gastronómica:

COFRADÍA GASTRONÓMICA DE LA SIERRA SUR DE JAÉN "EL DORNILLO" (Jaén)

Mejor Bodega:

"MÁLAGA VIRGEN" (Málaga)

Mejor Almazara:

 "ORO BAENA", de Baena (Córdoba)

Mejor Empresa Agroalimentaria:

"LA GERGALEÑA", de Gérgal (Almería)

RAFAEL ANSÓN (Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía)

LUIS DEL OLMO (Periodista de Punto Radio)

CARLOS MARTÍN (Presidente del Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas - CEUCO)

CAAE  (Consejo Andaluz de Agricultura Ecológica)

IEAMED (Instituto Europeo de la Alimentación Mediterrénea) y CONSEJERÍA DE CULTURA DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA

El Alcalde de San Fernando, Manuel María de Bernardo Fuencubierta, ha sido nombrado Cofrade de Honor por la Asamblea General de FECOAN. El nombramiento le será entregado el día 26 de marzo de 2011, con motivo de la celebración del "II Congreso de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas" que se celebrará en la ciudad isleña.

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, pronunciará la Conferencia de Clausura del "II Congreso Andaluz de Cofradías Enogastronómicas" que se celebrará en San Fernando (Cádiz), del 25 al 27 de marzo, en la que destacará la labor de las cofradías y asociaciones gastronómicas en el estudio y difusión de la gastronomía. También recogerá, el Premio "Embajador del Aceite de Oliva Virgen Extra de Andalucía" que le ha sido otorgado por FECOAN y que patrocina la Diputación Provincial de Jaén.

EL día 26 de marzo de 2011 y con el título de "Alimentación Ecológica", Francisco Casero, Presidente de la Asociación CAAE, pronunciará la Conferencia Inaugural del "II Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas" que se celebrará en la ciudad isleña de San Fernando. La misión principal  de CAAE es el desarrollo de la Producción Ecológica certificada, asegurando la calidad de productos amparados bajo la Marca CAAE y contribuyendo a la mejora de la competitividad de las  empresas certificadas, mediante la innovación y el desarrollo tecnológico.

La Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, será nombrada Cofrade de Honor de de la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (FECOAN) en el transcurso del "II Congreso de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas" que se celebrará en San Fernando (Cádiz), del 25 al 27 de marzo de 2011.

El día 28 de diciembre de 2010, en el Centro de Congresos "Cortes la la Real Isla de León", fue presentado el "II Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas" que se celebrará en San Fernando (Cádiz) los días 25, 26 y 27 de marzo de 2011. En el acto intervinieron: Manuel Prado (Alcalde en funciones de San Fernando), Pepe Oneto (Vicepresidente de FECOAN), Juan Infante (Secretario General de FECOAN), Jesús López (Tesorero de FECOAN) y Carlos Spínola (Delegado de FECOAN en Cádiz).

Miembros de las Juntas Directivas de las Federaciones de Cofradías Gastronómicas de Andalucía y Alentejo (Portugal) se reúnen en San Fernando (Cádiz) para ultimar el trabajo para la edición del libro "Recetario de Tapas Tradicionales de la Eurorregión Alentejo-Algarve-Andalucía" que, patrocinado por la Unión Europea, será presentado el 26 de marzo, en San Fernando, con motivo del II Congreso de FECOAN.